开旋转火锅店的几点错误避免新手被坑设备很重要-弘建一

2020-03-09 22:10弘建一

1、使用旋转火锅设备开店本来就是对传统火锅的丰富,是让顾客在吃的同时,享受到更多的东西。现在很多旋转小火锅都在卖概念,这就是为什么很多旋转小火锅特别火的原因之一

2.稳定的旋转小火锅不应仅仅局限于主题,还要做好传统火锅应具备的东西—味道。
很多旋转小火锅都出现这样一个问题,让菜品从主角沦为了配角。对使用旋转火锅设备开店,菜品质量才是最根本的,无论采取哪种主题形式,无论走何种高调路线,小火锅店的主要消费群体以及他的消费定位一定要搞清楚菜品也很重要!!!!!!一个店如果失去了质量作假肯定不会合格,很容易被淘汰!

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2、很多使用旋转火锅设备开店往往把店铺装修、菜单设计等搞得十分豪华,花大价钱来装修,有些甚至投入很多钱来做,菜品上却不花多少心思。但是口味   服务也是很重要的!高大上的装修、优美的环境,短时间内虽很容易打响知名度,但这种东西大多来得容易,新鲜感很快就过去了。
3、一些创业者不能把握市场,根据自己喜好选择一些冷门主题,这些主题虽然能在短时间内受到关注、集聚人气,但一阵风飘过后,就不行了,因为这不是市场主流,虽赚足了眼球,优势,很多人在使用旋转火锅设备开店时没有把这基本的做出来。
其实旋转小火锅与传统火锅相比,独特的就餐环境就是一大特色。


4、很多人都是盲目跟风地投入到主题旋转小火锅中去,特别是现在的年轻人,之前没有从事过餐饮行业,对餐饮缺乏了解,却投入很多资金来做,这种一般都死得很快。这些商家往往不懂营销,以为只要凭借新奇就可以占领餐饮高地。

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5.专注开店一定要选择有实力的厂家   以及火锅底料,把产品质量,放在第一位才能成功。200人吃一般来讲,生意不是很好,基本在保本的边缘,应该在口味和宣传上多下功夫了!


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